酒店、餐厅 “防排烟系统” 消防维保工作验收标准主要包括以下几个方面：

一、机械排烟系统

排烟风机

外观检查：风机外观应无明显变形、锈蚀和损坏，铭牌清晰，标识齐全。

运行状态：启动风机，检查其运行是否平稳，无异常振动和噪音。风机的转向应正确，风量和风压应符合设计要求。

控制功能：测试风机的远程控制和现场手动控制功能，应能正常启动和停止风机。与火灾自动报警系统的联动控制应正常，在火灾发生时能自动启动排烟风机。

电源供应：检查风机的电源供应是否可靠，电缆连接是否牢固。备用电源应能在主电源故障时自动切换，保证风机的正常运行。

排烟管道

外观检查：排烟管道应无明显变形、锈蚀和损坏，密封性良好，无漏风现象。管道的保温层应完整，无脱落和破损。

安装牢固性：检查排烟管道的安装是否牢固，支架和吊架的间距应符合设计要求。管道与风机、风口等连接部位应紧密，无松动。

防火阀设置：排烟管道上应设置防火阀，防火阀的动作温度应符合设计要求。测试防火阀的手动和自动关闭功能，应能在火灾发生时自动关闭，阻止火势蔓延。

排烟口

外观检查：排烟口的外观应无明显变形、锈蚀和损坏，标识清晰。风口的调节装置应灵活可靠，能正常调节排烟口的风量和风向。

开启状态：检查排烟口的开启状态，应能在火灾发生时自动或手动开启。排烟口的开启面积应符合设计要求，保证足够的排烟量。

与报警系统联动：测试排烟口与火灾自动报警系统的联动功能，应能在火灾发生时自动打开排烟口，并向消防控制中心发送反馈信号。

二、自然排烟系统

排烟窗

外观检查：排烟窗的外观应无明显变形、锈蚀和损坏，玻璃应完整无破损。窗扇的开启和关闭应灵活可靠，无卡滞现象。

开启面积：检查排烟窗的开启面积是否符合设计要求。排烟窗的开启方式应便于操作，能在火灾发生时迅速打开。

控制装置：测试排烟窗的手动和自动控制装置，应能正常开启和关闭排烟窗。与火灾自动报警系统的联动控制应正常，在火灾发生时能自动打开排烟窗。

排烟通道

外观检查：排烟通道应无堵塞、杂物堆积等现象，保持畅通。通道的内壁应光滑，无明显的凸凹不平和裂缝。

防火分隔：检查排烟通道与其他区域的防火分隔是否完好，防火门、防火卷帘等设施应能正常关闭，阻止火势蔓延。

三、系统整体性能

排烟效果

在模拟火灾场景下，测试防排烟系统的排烟效果。通过测量排烟口的风速、排烟量等参数，判断系统是否能有效地排除火灾产生的烟气，保证人员的安全疏散。

检查排烟系统在不同楼层和区域的排烟效果是否均匀，避免出现局部排烟不畅的情况。

系统联动

测试防排烟系统与火灾自动报警系统、消防灭火系统等其他消防设施的联动功能。在火灾发生时，各系统应能协同工作，实现自动报警、自动灭火和排烟等功能。

检查系统的联动控制逻辑是否正确，避免出现误动作或联动失败的情况。

维护管理

检查防排烟系统的维护管理记录，包括日常巡检、定期维护、故障处理等情况。维护管理记录应完整、准确，符合相关规定。

检查维护人员的资质和培训情况，确保维护人员具备相应的专业知识和技能，能正确进行系统的维护和保养。

以上是酒店、餐厅 “防排烟系统” 消防维保工作验收标准的主要内容，在实际验收过程中，还应根据具体情况进行细化和补充，确保防排烟系统的安全可靠运行。